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本文摘要:有“星星的孩子”也有好吃的面,杭州这家“次坞打面”有点不一般

在很多人熟悉的“次坞打面”中,杭州滨江区海亮大厦的“融爱星面馆”是一个比较特殊的存在。

有“星星的孩子”也有好吃的面,杭州这家“次坞打面”有点不一般

在很多人熟悉的“次坞打面”中,杭州滨江区海亮大厦的“融爱星面馆”是一个比较特殊的存在。

网上有人形容这是一家很有爱的面馆。

面馆6位员工中,有两位00后是心智残障人士,一个2001年出生,一个2000年出生。一天天的工作中,被客人称为“星星的孩子”的他们变得越来越爱笑,越来越自信,越来越明亮。

他们每一天都在进步

“你的面好了,请慢用!”

小傅从厨房窗口接过烧好的面条,装进托盘,稳稳地将热气腾腾的面条端到客人桌前。

中午12点的面馆,香气四溢,烟火气满满。

这是一天中人气最旺的时段。附近不少白领结束了上午的工作后,都会找来这里吃饭,一碗热乎乎的面条,最抚辛劳。

00后的小傅,是一位心智残障人士,但从他身上,看得出阳光,也看得到自信。

擦桌子、拖地、送餐、收餐、套筷子套……一年的工作下来,小傅已经进阶为“多面手”,大堂里的各项工作基本驾轻就熟。

等到用餐高峰结束,小傅还会跑到后厨,把面碗一个个洗干净。

小傅自信地说,洗碗是他的“绝活”,他洗过的碗,比别人都干净。

同事们常常鼓励小傅,客人看到热情送餐的小傅,也会给他点赞。

“心里其实很开心,美滋滋的。

在这里工作的感觉很好。”小傅说。

店里的小姑娘奕涵也是一位00后,性格活泼开朗,爱笑。

熟悉的客人来了,她会对着他们微笑。工作中得到进步,她也会笑。同事们说她笑起来的样子,很治愈。

和小傅一样,她也是一位心智残障人士。两人承担的工作任务也基本相同,她在这里的工作资历,比小傅还长一些,已经有两年了。

工作中,大家互相配合,已经成为了很好的拍档。

在每天忙碌且充实的工作中,奕涵也不断寻找到自身的价值。

“我现在每天上下班的时间很规律,这是我的第一份工作,我很珍惜。

奕涵的兴趣爱好不少,她爱阅读。

最近,她一直在学习英语口语,还有一个小小的心愿,亚残运会期间,如果刚好有外国友人来店里吃饭,就可以用英语和他们交流了。

微笑和包容是最好的肯定

“融爱星面馆”3年前开业。

面馆的6位员工中,包含一名店长、两名厨师、一名服务员,还有小傅和奕涵两位“学员”。

“每天在这里工作,也是一个不断学习进步的过程,所以我们会这么介绍他们。”融爱星面馆杭州区域运营负责人万华健说,两位00后平日里的工作主要是在面馆的外场,需要直面每位客人,“希望通过这种方式,鼓励他们多交流,提高他们的沟通能力和与人打交道的能力。

如果在沟通中出现客人理解不了的情况,其他人都会提供帮助。”

进入到面馆工作的学员,都需要经过应聘、专业培训和评估。

“通过这份工作,学员们的进步很大,他们正在成为越来越优秀的自己。”万华健说,一些学员最初工作的时候,并不具备太强的“服务意识”。

送餐时,他们可能只是把餐品送到对应的桌号,往桌上一放就走了。

“但慢慢地通过学习,他们的服务意识不断强化和提高。如今,不仅会把餐食稳妥送到客人桌前,收走餐牌前,还会向客人简单介绍和交流。

学员们的努力,大家都看在眼里。

给筷子套上筷套这件事需要多次练习,才能记住流程,形成肌肉记忆。

让人感动的还有客人们的理解和包容。

前些天一个早上,奕涵给一位顾客送豆浆,因为有点烫没有拿稳,不小心洒出了一些到客人身上。

正当奕涵惊慌之时,客人却一笑了之。

“这位客人也是在这幢楼里工作的,他们都很理解。其实很多客人都是这样,服务中哪怕稍微有点瑕疵,他们都是笑笑就过去了。

”万华健说。

在面馆的一面墙上,还设置了一处“小星加油站”,上面写满了客人祝福的留言。每一张留言纸,都是一颗星星的样子。

“融爱星面馆所代表的是爱与关怀的力量,这种力量能够感染每一个来这里的人,让他们感受到社会的温暖与美好。

“希望来自星星的你,一定能够发光发热。”

字字句句,都在传递着温暖。

这面墙,也成为了这家面馆里,最“闪亮”的一个地方。

新闻+

年底前,杭州还会再开一家“融爱星面馆”

2020年12月3日,浙江省海亮融爱心智障碍人士就业服务中心成立,为大龄心智障碍人士提供就业岗位开发、就业技能培训、就业机构运营、就业辅助支持、大龄继续康复。以实现为心智障碍者提供全方位支持性就业服务,帮助心智障碍者实现自主生活与社会适应,实现社会融合的最终目标。

为了提供就业岗位,实现心智障碍人士就业规模化和可复制化,中心开设了“融爱星面馆”。

目前,“融爱星面馆”已在省内开设了15家门店,吸纳了28名心智障碍人士就业。

万华健说,下一步,还会进一步扩大规模,“今年年底前,争取在杭州再开出一家店,帮助更多人实现就业。”


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